L'Azienda ieri e oggi

Il sogno di Giannina Cavaliere inizia da una curiosità e dalla passione di imparare un mestiere che andava oltre l'interesse economico, da qui nel 1978 insieme a suo marito Bruno Antonelli, spinta sempre da una grande voglia di fare e di realizzare le proprie aspettative, matura l'idea di costruire l'allevamento e comincia così a consolidare le proprie esperienze. Alla fine degli anni '80, la competenza acquisita, la dedizione al lavoro, ma soprattutto la soddisfazione dei clienti, invogliarono a rendere operativo il punto vendita con la capacità di produrre in autonomia. Si avvertì come l'impeto iniziale si stava tramutando in un progetto concreto, infatti gli anni '90 gettarono le basi per la creazione di un'azienda oggi esempio di un lavoro tenace. Sulla scia di un entusiasmo crescente, Angelo Antonelli, il figlio di Giannina e Bruno, oggi titolare dell'Azienda Antonelli Salumi, affiancato dal saldo supporto della moglie Milena, ha incrementato la propria attività commerciale adottando come linee guida la qualità dell'alimentazione dei suini, la minuziosa attenzione nella lavorazione della carni con il totale rispetto delle norme igienico sanitarie e di sicurezza, la totale assenza di additivi e conservanti chimici e la conseguente offerta alla propria clientela di una gamma di prodotti di qualità indiscussa. Investe risorse ed energie per realizzare prodotti con caratteristiche uniche e completamente diversi dagli altri già presenti sul mercato, tanti risultano in effetti i riconoscimenti e i premi conferiti all'azienda e ai salumi.